Τρίτη, 15 Δεκεμβρίου 2015

Dukan Lemon Madeleines

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΑΝΤΑΛΕΝΕΣ ΛΕΜΟΝΙ 

ΝΤΟΥΚΑΝ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Dukan Lemon Madlleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μια από τις πρώτες μου συνταγές, που όσες φορές και να την φτιάξω, ποτέ δεν είναι αρκετή μια δόση.
Εκτός από την σοκολάτα στα γλυκά, η αμέσως επόμενη αγάπη μου είναι τα γλυκά με λεμόνι.
Και είμαι τυχερή γιατί με προμηθεύει πάντα η μάνα φρέσκα βιολογικά λεμονάκια απ τον κήπο της !!!
Φτιάξτε διπλή, τριπλή, τετραπλή δόση και βάλτε τα κατάψυξη! 
Είναι η εύκολη λύση για μένα ... μικρά μεν, αλλά καλύπτουν απόλυτα την ανάγκη για κάτι γλυκό!

Υλικά

  • 2 αυγά (χωριστά ασπράδια από κρόκους)
  • 5 κ.σ. γλυκαντικό
  • Άρωμα λεμόνι
  • Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής προεραιτικά
  • 2 βανιλίτσες
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • 8 κ.σ. γάλα σκόνη Regilait ή 4 κ.δ. γάλα πούδρα
Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200.
Βάζουμε το γάλα στο μούλτι να γίνει σκόνη. Το αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια, προσθέτοντας λίγο λίγο το γλυκαντικό, μετά το άρωμα και αν θέλουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Τα αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Σ ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τους κρόκους, προσθέτουμε τις βανιλίτσες, το μπέικιν, το ξύσμα λεμονιού. 

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Συνεχίζοντας να ανακατεύουμε, προσθέτουμε εναλλάξ λίγο γάλα σκόνη και λίγο απ το μείγμα με τα ασπράδια.

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αφήνουμε λίγο ασπράδι στο τέλος και το ανακατεύουμε με σπάτουμα από κάτω προς τα πάνω για να κρατήσει λίγο όγκο.

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Βάζουμε το μείγμα μας σε μια σακουλίτσα και μοιράζουμε το μείγμα στην φόρμα μας.

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Το ψήνουμε στην μέση του φούρνου, στους 200 βαθμούς.

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!

Dukan Lemon Madeleines - dukanomageirevontas.blogspot.com













Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου