Dukan oven baked Spinach Pancakes

ΝΤΟΥΚΑΝ ΣΠΑΝΑΚΟΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

(Από την Κέλυ Παντελιά)

Dukan oven baked Spinach Pancakes - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μια υπέροχη ιδέα για μέρες PV από την Κέλυ μας!

Νόστιμη, εύκολη και γρήγορη. Βγαίνουν περίπου 20 σπανακοτηγανήτες, αρκετά καλή ποσότητα ε?

Η εκτέλεση όπως μας την έστειλε στην ομάδα μας!

Υλικά

• 1 πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 πράσα
• Άνηθο
• 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 3 κ.σ. πίτουρο σιταριού (για gluten free βάλτε το αντίστοιχο βρώμης)
• 6 κ.σ. γάλα σκόνη
• 2 κ.σ. γιαούρτι 0%
• 3 αυγά
• Αλάτι κατά προτίμηση
• Πιπέρι κατά προτίμηση
• 30-60 γρ. Τυρί Ζεμύθα (ή τυρί Άρλα - ανεκτό) 
• φέτα Παγώνη

Εκτέλεση

1. Έριξα ένα πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι σε φύλλα στην κατσαρόλα, μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι,  πράσο και άνιθο, να σιγοβράσουν και να μαλακώσουν.

2. Μόλις πιουν καλά τα ζουμιά τους, ρίχνω σ ένα μπωλ 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης, 3 κ.σ πίτουρο.σταριού,  6 κ.σ γάλα σκόνη (αφού τ αλέσω στο μουλτι) και 2 κ.σ. γιαούρτι 0% , 3 αυγά χτυπημένα, αλάτι, πιπέρι και τυρί Άρλα ή Ζεμύθα και φέτα Παγώνη.

3. Ανακάτεμα όλα μαζί και με κουτάλι αραδιάζουμε σε 2 λαμαρίνες με λαδόκολα.

4. Ψήνουμε σε φούρνο με αέρα στους 180.