Dukan Almond Cookies

ΝΤΟΥΚΑΝ ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αυτή η συνταγή μου βγήκε κατά λάθος!

Κοντά στις γιορτές αυτές οι "γκρινιάρες" της ομάδας μας ήθελαν λέει κουραμπιέδες.

Βάλθηκα να κάνω πειράματα ... κουραμπιέδες δεν έφτιαξα ποτέ!

Βγήκαν όμως κάτι αμυγδαλωτά! Σαν αληθινά!!!

Υλικά

• 1 κ.σ. γάλα Regilait (όπως είναι σε κόκκους)
• άρωμα αμύγδαλο
• 4 κ.σ. πίτουρο βρώμη
• 3 κ.σ. πίτουρο σιταριού (για Gluten Free χρησιμοποιήστε το κατάλληλο βρώμης)
• 2 κ.σ. Protifar
• 1 κ.σ. κόντζακ
• 3 κ.γ. ελαιόλαδο προεραιτικά (ή νερό αν και δεν θα βγει το ίδιο αποτέλεσμα)
• 5 κ.σ. γάλα 0%
• 4 κ.σ. γλυκαντικό
• 1 κρόκο αυγού
• άρωμα βούτυρο
• ξύσμα 1/2 λεμονιού
• γλυκαντικό σε σκόνη για το πασπάλισμα 

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190.

Σ' ένα μπωλ ρίχνουμε το Regilait με λίγες σταγόνες άρωμα αμύγδαλο και ανακατεύουμε απαλά, να πάει παντού το άρωμα (αυτό θα μας δώσει την γέυση του αμυγδαλωτού στο τέλος).

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Βάζουμε τα πίτουρα στο μούλτι να γίνουν σκόνη, προσθέτουμε και το Protifar και το κόντζακ και τ αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Χτυπάμε με μίξερ το ελαιόλαδο με το γάλα 0% και το γλυκαντικό για μερικά λεπτά.

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Προσθέτουμε τον κρόκο, το άρωμα βούτυρο και το ξύσμα, ανακατεύοντας πολύ καλά, να ενωθεί το μείγμα.

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Τέλος προσθέτουμε το μείγμα με τα πίτουρα και ζυμώνουμε μέχρι γίνει σαν μαλακό ζυμάρι. Προσθέτουμε και το γάλα Regilait και ζυμώνουμε λίγο ακόμη να αναμειχθούν τα υλικά.

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ανοίγουμε την ζύμη μας με το χέρι ή με έναν μικρό πλάστη και αν έχουμε φόρμα για κουραμπιεδάκια την γεμίζουμε ή διαφορετικά κόβουμε ότι σχήμα θέλουμε με κουπ πατ.

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν μέσα και σερβίρουμε πασπαλισμένα με γλυκαντικό σε σκόνη.

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!

Dukan Almond Cookies - dukanomageirevontas.blogspot.com

More Sweet Recipes here: Dukan Sweet Recipes

Dukan Sweet Recipes