Τρίτη, 29 Μαρτίου 2016

Dukan Beef Burger with Leek and Peppers

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 

(Από την Γεωργία Τσάκωνα)

Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μια ακόμη συνταγή για μπιφτέκια, σε PV μέρες που μοιράστηκε μαζί μας η Γεωργία στην ομάδα μας στο φατσοβιβλίο.
Όταν τα έφτιαξα μοσχοβόλησε το σπίτι από τις πιπεριές! 
Εξαιρετικός συνδιασμός με φρέσκια σαλάτα με πιπεριές ή και σε ψωμάκια σαν Burger.

Υλικά
  • 1 κιλό κιμά
  • 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης μουλιασμένο σε 1 γλ. νερό (ή και λίγο λιγότερο για να στέκεται)
  • 1 πράσο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή
  • 1 πράσινη πιπεριά κέρατο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 αυγά
  • μαϊντανό
  • δυόσμο
  • 1/4 κ.γ. σόδα σκόνη
  • 1/3 φλυτζανιού κόλα λάιτ
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι κατά προτίμηση
  • λίγη πάπρικα σε σκόνη
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • λίγη μουστάρδα ντιζόν ή σε σκόνη
Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Σ ένα μπωλ μουσκεύουμε το πίτουρο σε νερό και το αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ψιλοκόβουμε το πράσο, τις πιπεριές και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε την κόλα λάιτ και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμη μέχρι να απορροφήσει το μείγμα τα υγρά.

Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τον κιμά, τα αυγά, τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, την σόδα, την μουστάρδα και το πίτουρο κι ανακατεύουμε καλά. 
Όλα μαζί τα ανακατεύουμε μετά με το μείγμα λαχανικών που σωτάραμε νωρίτερα.

Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ρίχνουμε λίγο λίγο το μείγμα στο μούλτι για να ανακατευτεί καλά, τέλος τα ανακατεύουμε όλο μαζί και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας.
Ψήνουμε στο γκριλ σε δυνατή φωτιά.

Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!


Dukan Beef Burgers with Leek and Peppers - dukanomageirevontas.blogspot.com

More Party Snacks Savory Recipes here: Dukan Party Snacks Savory Recipes

Dukan Party Snacks Savory Recipes




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου