Παρασκευή, 22 Απριλίου 2016

Dukan microwave baked Choco Cake with Creme Patissiere

ΝΤΟΥΚΑΝ ΒΡΑΣΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΖΕΣΤΗ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ 

(Από την Βέλια Νουρόγλου)

Dukan microwave baked Choco Cake with Creme Patissiere - dukanomageirevontas.blogspot.com

Είχαμε μέρες να βάλουμε γλυκάκι και είπα να βάλω ένα απ αυτά που φτιάχνει η Βέλια στο πι και φι.
Βραστό κέικ στα μικροκύματα λοιπόν, με ζεστή κρέμα πατισερί, γρήγορη και φυσικά νόστιμη συνταγή.

Υλικά
  • Για το Βραστό Κέικ
    • 400 ml γάλα 0%
    • 6 κ.σ. γάλα σκόνη
    • 3 κ.σ. κακάο Ντουκάν
    • 4 κ.σ. γλυκαντικό
    • 2 βανιλίτσες
    • 3 αυγά και 3 ασπράδια
    • 3 κ.σ. γιαούρτι 0%
    • 5 κ.σ. γλυκαντικό
    • 2 βανιλίτσες
    • 8 κ.σ. πίτουρο βρώμης
    • 4 κ.σ. πίτουρο σιταριού (για gluten free βάλτε το κατάλληλο βρώμης)
    • 1,5 φακελάκι μπέικιν

  • Για την Κρέμα Πατισερί
    • 3 κρόκους
    • 2 βανιλίτσες
    • λίγο ξύσμα λεμόνι (αποξηραμένο)
    • 2-3 κ.σ. κορν φλάουρ (προσχή ανεκτό)
    • 800 ml γάλα 1%

Εκτέλεση


1. Ανακατεύουμε καλά τα πρώτα πέντε υλικά (γάλα, γάλα σκόνη, κακάο, γλυκαντικό, βανιλίτσες) και βράζουμε στον μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά να γίνει σαν σιρόπι σοκολάτας, το χωρίζουμε στα δύο και τα αφήνουμε στην άκρη.

2. Χτυπάμε με σύρμα στο χέρι τα επόμενα τέσσερα υλικά (αυγά και ασπράδια, γιαούρτι, γλυκαντικό, βανιλίτσες), μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.

3. Προσθέτουμε το μισό απ το σιρόπι μας (να είναι χλιαρό) και ανακατεύουμε καλά.

4. Προσθέτουμε και το μπέικιν κι ανακατεύουμε απαλά.

5. Ρίχνουμε το μείγμα μας σ ένα σκεύος με καπάκι και ψήνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800W για 10 λεπτά. Βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.

6. Χαράζουμε το γλυκό μας και το περιχύνουμε με το υπόλοιπο σιρόπι σοκολάτας.

7. Φτιάχνουμε την κρέμα μας: Χτυπάμε τους κρόκους με τις βανιλίτσες, το ξύσμα και το κορν φλάουρ και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας. Βράζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στο Maximum για 3 λεπτά, ανακατεύουμε καλά, ξαναβάζουμε στον φούρνο και συνεχίζουμε μέχρι να δέσει η κρέμα μας (χρειάζεται περίπου 6-8 λεπτά).

8. Κόβουμε τα κομμάτια μας και σερβίρουμε με την ζεστή κρέμα πατισερί.


More Sweet Recipes here: Dukan Sweet Recipes

Dukan Sweet Recipes

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου