Τρίτη, 26 Απριλίου 2016

Dukan Octopus in Vinegar

ΝΤΟΥΚΑΝ ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΥΔΑΤΟ

Dukan Octopus in Vinegar - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ένας καταπληκτικός μεζές που τον λατρεύει όλη η οικογένεια!
Όταν θέλω να κάνω ποσότητα, το κάνω με μοσχοκτάποδα, γιατί συνήθως με ένα χταπόδι δύσκολο να προλάβω να φάω καμιά μπουκιά χαχαχα...

Υλικά
  • 1 χταπόδι
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • ρίγανη
  • 1/2 φλυτζάνι ξύδι (ή παραπάνω αν σας αρέσει πολύ ξυδάτο)
  • 2-3 κ.γ. ελαιόλαδο προεραιτικά (από β' φάση)
Dukan Octopus in Vinegar - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε το χταπόδι μας είτε σε μπουκιές είτε σε πλοκάμια (μαζί και το κουκούλι φυσικά) και το αφήνουμε να σιγοβράσει με τα νερά του σε μέτρια φωτιά με σκεπασμένο καπάκι, μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύουμε μια δυο φορές αν χρειασθεί και ελέγχουμε το νερό του.

Dukan Octopus in Vinegar - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μόλις έχει μαλακώσει και έχει "πιεί" τα περισσότερα νερά, ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης, την ρίγανη και το ξύδι και αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμη με ανοιχτό καπάκι, μέχρι να μείνει λίγη πηχτή σαλτσούλα.

Dukan Octopus in Vinegar - dukanomageirevontas.blogspot.com

Τέλος ρίχνουμε και το λάδι και το αφήνουμε να βράσει λίγα λεπτά ακόμη, να αναμειχθούν όλα τα υλικά και σερβίρουμε.

Dukan Octopus in Vinegar - dukanomageirevontas.blogspot.com


Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!


Dukan Octopus in Vinegar - dukanomageirevontas.blogspot.com


More Sea World Recipes here: Sea World Recipes

Sea World Recipes

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου