Πέμπτη, 30 Ιουνίου 2016

Dukan Freddoccino Coffee

ΝΤΟΥΚΑΝ FREDDOCCINO

Dukan Freddoccino Coffee - dukanomageirevontas.blogspot.com

Οι καφέδες και τα ροφήματα παίζουν σημαντικό ρόλο στην Ντουκαν, καθώς αφενός μας δίνουν τα απαραίτητα υγρά που χρειάζεται ο οργανισμός μας και αφετέρου μας δίνουν αίσθηση ευχαρίστησης.
Ένα απ τα αγαπημένα μου ροφήματα είναι ο καφές freddoccino, οπότε δεν θα μπορούσε να μην γίνει και Ντουκάν-ικος!


Υλικά
  • 1 δόση καφές espresso
  • 1/3 ποτήρι παγάκια
  • 1/3 ποτήρι γάλα 0%
  • 1 κ.σ. κακάο Ντουκάν
  • γλυκαντικό κατά προτίμηση
  • σιρόπι σοκολάτας Ντουκάν προεραιτικά

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε 1 δόση espresso.


Ρίχνουμε στο μπλέντερ τα παγάκια, τον καφέ, το γάλα κι ανακατεύουμε πολύ καλά, να θρυμματιστούν τα παγάκια μας.


Προσθέτουμε το γλυκαντικό και το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα πηχτό μείγμα.


Αν θέλουμε ρίχνουμε στα τοιχώματα ενός μεγάλου ποτηριού σιρόπι σοκολάτας, προσθέτουμε τον καφέ μας κι απολαμβάνουμε!



Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!


Dukan Freddoccino Coffee - dukanomageirevontas.blogspot.com



More Drink Recipes here: Dukan Drink Recipes

Dukan Drink Recipes

Τρίτη, 28 Ιουνίου 2016

Dukan Diet Tips - Yeast preparation

ΝΤΟΥΚΑΝ TIPS - ΜΑΓΙΑ

 (ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ)


Dukan Tips - Yeast preparation - dukanomageirevontas.blogspot.com

Πολλές φορές ένα απ τα σημαντικά σημεία στο να μας πετύχουν τα αρτοποιήματα, είναι η προετοιμασία της μαγιάς.
Παρακάτω σας γράφω με βήματα την διαδικασία, καθώς και μερικά tips που πρέπει να προσέξετε.
Ευχαριστούμε την Βενετία μας για τις φωτογραφίες και την βοήθεια της προς στα μέλη μας να την πετύχουν!!!


Υλικά
  • Μαγιά 
  • Λίγο γλυκαντικό
  • Λίγο νερό ή γάλα


Εκτέλεση

Ρίχνουμε την μαγιά και το γλυκαντικό σ ένα μπωλ.
Ζεσταίνουμε το νερό ή το γάλα, να είναι χλιαρό. Προσοχή, δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 35 βαθμούς, αλλιώς θα κάψει την μαγιά.
Ρίχνουμε το νερό στο μπωλ και ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά. Αφήνουμε μερικά λεπτά να φουσκώσει και να ενεργοποιηθεί!
Τέλος, την χρησιμοποιούμε όπως μας λέει η κάθε συνταγή. 
Εάν η συνταγή που θα φτιάξουμε περιέχει αλάτι, προσέχουμε να μην φέρνουμε την μαγιά σε άμεση επαφή γιατί ενδεχομένως θα την κάψει.
Dukan Tips - Yeast preparation - dukanomageirevontas.blogspot.com





More Dukan Tips here: Dukan Gallery - Tips

Κυριακή, 26 Ιουνίου 2016

Dukan Sausage, Turkey and Cheese Pie

ΝΤΟΥΚΑΝ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

(Από την Κέλυ Παντελιά)

Dukan Fish Soup - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ένα θα σας πω!
Έπεσε πολύς αναστεναγμός στην ομάδα με την δημιουργία της Κέλυς!
Και τελικά, ήταν τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο...μιαμμμ...


Υλικά
  • 2πλή δόση απ' τα ψωμάκια buns (συνταγή εδώ Dukan Bread Buns)
  • 1μισι λουκάνικο σπιτικό
  • 1-2 φέτες γαλοπούλας
  • μπέικον γαλοπούλας προεραιτικά
  • λίγο τυρί Ζεμύθα
  • λίγη φέτα παγώνη
  • 1 μικρή ντομάτα προαιρετικά (σε PV μέρα)
  • ρίγανη

Εκτέλεση


1. Ετοιμάζουμε διπλή δόση απ τον χυλό για τα ψωμάκια buns.

2. Κόβουμε τα αλλαντικά μας σε μικρά κομμάτια.

3. Τρίβουμε την φέτα Παγώνη.

4. Πλένουμε και κόβουμε την ντομάτα μας σε μικρά κομμάτια

5. Σ' ένα ταψάκι αντικολλητικό ή στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε την μισή ζύμη μας.

6. Προσθέτουμε διάσπαρτα τα υλικά μας, πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό μας σκεπάζοντας τα.

7. Ψήνουμε στον φούρνο, όπως θα κάναμε για τα ψωμάκια buns, αλλά λίγο περισσότερη ώρα. Αν θέλουμε ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί όλο το μείγμα.


More Bread and Pies Recipes here: Dukan Bread and Pies

Dukan Bread and Pies

Παρασκευή, 24 Ιουνίου 2016

Dukan Greek Salad

ΝΤΟΥΚΑΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Dukan Greek Salad - dukanomageirevontas.blogspot.com

Όλοι την γνωρίζουμε κι όλοι την φτιάχνουμε στην Ελλάδα!
Για τους φίλους του blog μας στο εξωτερικό λοιπόν, η χωριάτικη σαλάτα μας σε Ντουκάν βερσιόν!

Υλικά
  • 2 ντομάτες
  • 1/2 αγγούρι
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • λίγη κάπαρη προεραιτικά
  • φέτα Παγώνη
  • 1-2 κ.γ. ελαιόλαδο προεραιτικά
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • λίγη ρίγανη ξερή

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες μας σε μεσαία κομμάτια.


Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε ροδέλες και στην μέση.


Πλένουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές φετούλες.


Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.


Σε μια σαλατιέρα ή ένα πιάτο βάζουμε τις ντομάτες, μετά τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.


Προσθέτουμε λίγη κάπαρη και κομμάτια φέτα. 


Αλατίζουμε την σαλάτα μας, προσθέτουμε ελαιόλαδο αν θέλουμε και ρίγανη και σερβίρουμε. 


Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!


Dukan Greek Salad - dukanomageirevontas.blogspot.com



More Salad Recipes here: Dukan Salads

Dukan Salads

Τετάρτη, 22 Ιουνίου 2016

Dukan Cod Croquettes with Celeriak Aliada

ΝΤΟΥΚΑΝ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ 

ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΑΠΟ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ 

(Από την Κωνσταντίνα Δαμάσκου)

Dukan Cod Croquettes with Celeriak Aliada - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλοκαιρινό φαγητούλι με κροκέτες μπακαλιάρου...αρκετά ελαφρύ αντο συνοδεύσετε με σαλάτα εποχής.
Η Κωνσταντίνα το έφτιαξε με σαλάτα μαρούλι, αλλά και με συνοδεία από σκορδαλιά από σελινόριζα, εσείς το κάνετε όπως προτιμάτε!
Και για PP μέρες μπορείτε να φτιάξετε μόνο τις κροκέτες, με λιγότερα κρεμμύδια!

Υλικά
  • Για τις κροκέτες Μπακαλιάρου
    • 500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου ξαλμυρισμένο
    • 1 κρεμμύδι ξερό
    • 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια προεραιτικά (από β' φάση)
    • 1 αυγό
    • 1 κ.σ.μπέικιν
    • 1/2 ματσάκι άνιθο φρέσκο
    • 1/2 ματσάκι μαϊντανό φρέσκο
    • 5-6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
    • αλάτι κατά προτίμηση
    • πιπέρι κατά προτίμηση

  • Για την σκορδαλιά από Σελινόριζα (από β' φάση)
    • Σελινόριζα
    • Σκόρδο κατά προτίμηση
    • 1 κ.γ. ελαιόλαδο προεραιτικά
    • 1 κ.σ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση


1. Αν δεν είναι ο μπακαλιάρος μας ξαλμυρισμένος κάνουμε πρώτα την διαδικασία όπως γνωρίζουμε.

2. Μαδάμε τον μπακαλιάρο και τον ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα.

3. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά μας και τα προσθέτουμε.

4. Τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

5. Βάζουμε το μείγμα μας στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, να σφίξει και ν ανακατευτούν οι γεύσεις και οι μυρωδιές.

6. Σένα αντικολλητικό ταψάκι ρίχνουμε κουταλιές απ το μείγμα μας και ψήνουμε στους 150 στην επάνω σχάρα για όσο χρειασθεί.

7. Μέχρι να ψηθούν οι κροκέτες μας ετοιμάζουμε την σκορδαλιά μας. Βράζουμε την σελινόριζα και την περνάμε από μούλτι.

8. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να γίνει ένα παχύς χυλός.



More Sea World Recipes here: Dukan Sea World Recipes

Dukan Sea World Recipes

Δευτέρα, 20 Ιουνίου 2016

Dukan Vanilla and Chocolate Ice Cream

ΝΤΟΥΚΑΝ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ Ή ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Dukan Vanilla and Chocolate Ice Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αχ αυτή η συνταγή...σε τι μπελάδες μ έβαλε κάποτε!!!
Πριν δυό χρόνια περίπου, είχα "λυσσάξει" για παγωτό. 
Ως συνήθως όταν μου κολλάει κάτι, δεν φεύγει απ το μυαλό!
Κλείστηκα λοιπόν ένα Σαββατοκύριακο στην κουζίνα και το αποτέλεσμα που μου άρεσε περισσότερο απ τις πολλές δοκιμές είναι αυτό!

Υλικά
  • 1 κεσεδάκι (170 γρ.) γιαουρτο-τυρί (συνταγή εδώ Dukan Yogurt Cream Cheese 0%) ή τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
  • 150 ml γάλα 0%
  • 1 κλωναράκι βανίλιας
  • 4 κ.σ. γλυκαντικό
  • 4 κ.σ. γάλα πούδρα για παγωτό βανίλια ή 2 κ.σ γάλα πούδρα και 2 κ.σ. κακάο Ντουκάν για παγωτό σοκολάτα
  • άρωμα ρούμι προαιρετικά
  • 1 κ.γ. χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Έχουμε ήδη ετοιμάσει από την προηγούμενη μέρα το γιαουρτο-τυρί μας.


Σ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με το κλωνάρι βανίλιας (σχισμένο στα δύο) και ανακατεύουμε να ζεσταθεί και να πάρει το άρωμα.


Προσθέτουμε το γλυκαντικό μας, το γάλα σκόνη (ή και το κακάο) και το άρωμα.


Κατεβάζουμε απ την φωτιά, σουρώνουμε κι αφήνουμε να κρυώσει.


Χτυπάμε με μίξερ το γιαουρτο-τυρί με τον χυμό λεμόνι και σιγά σιγά προσθέτουμε και το γάλα μας (που έχει κρυώσει).

Βάζουμε το μείγμα μας στην παγωτομηχανή μέχρι να γίνει παγωτό.

Αν θέλουμε προσθέτουμε εξτρά υλικά όπως λίγη μερέντα Ντουκάν, Ντουκάν chocolate chips (σοκολάτα Ντουκάν ψιλοκομμένη) κλπ.


Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!


Dukan Vanilla and Chocolate Ice Cream - dukanomageirevontas.blogspot.com



More Sweet Recipes here: Dukan Sweet Recipes

Dukan Sweet Recipes


Σάββατο, 18 Ιουνίου 2016

Dukan minced meat Tacos in Tortilla

ΝΤΟΥΚΑΝ TACOS ΣΕ ΒΑΣΗ TORTILLA 

(Από την Βέλια Νουρόγλου)

Dukan minced meat Tacos in Tortilla - dukanomageirevontas.blogspot.com

Γιατί στην Ντουκάν είμαστε international!!!
Μεξικάνικο σήμερα, φτιαγμένο από την Βέλια εξ αρχής ... και η βάση με tortilla και το κρέας!

Υλικά
  • Για την βάση tortilla
    • 3 κ.σ. πίτουρο βρώμη
    • 1 αυγό
    • 2 κ.σ. γιαούρτι 0%
    • 1 κ.σ. Protifar
    • Αλάτι κατά προτίμηση
    • Πιπέρι κατά προτίμηση
    • λίγο Σκόρδο σε σκόνη
    • λίγο Κρεμμύδι σε σκόνη
    • 1 κ.σ. Τυρί Ζεμύθα
    • 1 κ.σ. Ασπράδι αυγού σκόνη (αλμπουμίνη)
    • 1 πρέζα καυτερό Μπούκοβο
    • λίγο Πιπέρι Καγιέν προαιρετικά

  • Για το κρέας
    • 2 μεγάλα κρεμμύδια περασμένα από μούλτι
    • 600 γρ. κιμά Μοσχαρίσιο
    • 2 κ.σ. Ξύδι Balsamico λευκό
    • λίγη Soy Sauce
    • 2 κ.γ. hot chili σκόνη
    • 1μισι κ.γ. πάπρικα 
    • 1 κ.γ. κρεμμύδι σκόνη
    • 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
    • 1/2 κ.γ. κύμινο
    • 1/2 κ.γ. ρίγανη
    • 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
    • 1/2 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
    • 3-4 σταγόνες ταμπάσκο προεραιτικά
    • 2 κ.σ. κονκασέ τριμμένο
    • αλάτι κατά προτίμηση
    • πιπέρι κατά προτίμηση

Εκτέλεση


1. Ετοιμάζουμε την tortilla μας, ανακατεύοντας μαζί καλά όλα τα υλικά.

2. Απλώνουμε την ζύμη μας σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή σε σιλικόνη, να γίνει μια πολύ λεπτή στρώση.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 μέχρι να ροδίσει.

4. Διπλώνουμε απαλά κι αφήνουμε να στεγνώσει για να γίνει τραγανή (η Βέλια τύλιξε ένα ρολό κουζίνας με αλουμινόχαρτο και τις δίπλωσε σ αυτό).

5. Ετοιμάζουμε το κρέας μας, σωτάροντας σε αντικολλητικό τηγάνι το κρεμμύδι και τον κιμά μαζί με το Balsamico, την Soy Sauce και τα μπαχαρικά μας.

6. Μόλις πιει τα νερά του, προσθέτουμε την ντομάτα μας, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι κατά προτίμηση και ψήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.

7. Σερβίρουμε με τον κιμά μέσα στην διπλωμένη tortilla μας.



More Party Recipes here: Dukan Party Recipes

Dukan Party Recipes



Πέμπτη, 16 Ιουνίου 2016

Dukan open grilled Sandwich with Turkey and Eggs

ΝΤΟΥΚΑΝ ΑΝΟΙΧΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ 

ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

Dukan open grilled Sandwich with Turkey and Eggs - dukanomageirevontas.blogspot.com

Το αγαπημένο μου πρωινό!
Το πιο χορταστικό και νόστιμο πρωινούλι, που γίνεται στο άψε σβήσε!

Υλικά
  • πιτούλες Ντουκάν ή ψωμάκι buns (συνταγή εδώ Dukan Bread Buns) χωρισμένο στα δύο ή ότι ψωμί προτιμάτε
  • Φέτες γαλοπούλας
  • 2 αυγά
  • Κέτσαπ Ντουκάν προεραιτικά (από β' φάση)

Εκτέλεση

Κόβουμε το ψωμάκι μας στα δύο και τα ψήνουμε στο γκριλ.


Προσθέτουμε λίγες φέτες γαλοπούλας και τις ψήνουμε ελάχιστα στο γκριλ κι αυτές.


Τέλος προσθέτουμε και τ αυγά και τα ψήνουμε όσο μας ευχαριστεί.


Βάζουμε τα ψωμάκια μας σ ένα πιάτο, από πάνω την ψημένη γαλοπούλα (που έχει γίνει σαν μπέικον) και τέλος τα αυγά μας.
Αν θέλουμε προσθέτουμε κέτσαπ και σερβίρουμε.


Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!

Dukan open grilled Sandwich with Turkey and Eggs - dukanomageirevontas.blogspot.com



More Eggs & Snack Recipes here: Dukan Eggs & Snack Recipes

Dukan Eggs & Snack Recipes


Τρίτη, 14 Ιουνίου 2016

Dukan Pork with Celeriac Puree

ΝΤΟΥΚΑΝ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ 

(Από την Κατερίνα Πετροπούλου)

Dukan Pork with Celeriac Puree - dukanomageirevontas.blogspot.com

Που και που χρησιμοποιούμε και λίγο χοιρινό στην Ντουκάν!
Άπαχα κομμάτια ή αφαιρώντας το λίπος που έχει.
Μια πολύ όμορφη πρόταση από την Κατερίνα για χοιρινό, συνοδευόμενο από πουρέ Σελινόριζας!


Υλικά
  • Για τον Πουρέ Σελινόριζας
    • Σελινόριζα
    • Αλάτι κατά προτίμηση
    • Πιπέρι κατά προτίμηση
    • λίγο Μοσχοκάρυδο

  • Για το κρέας
    • άπαχο Χοιρινό κομμένο σε μπουκιές
    • Αλάτι κατά προτίμηση
    • Πιπέρι κατά προτίμηση
    • λίγο Κρεμμύδι σε σκόνη
    • κονκασέ

Εκτέλεση


1. Τσιγαρίζουμε το κρέας με λίγο νεράκι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.

2. Προσθέτουμε και το κονκασέ και αφήνουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας μας.

3. Περνάμε την σελινόριζα από μούλτι.

4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας κι ανακατεύουμε.



More Pork Recipes here: Dukan Pork Recipes
Dukan Pork Recipes

Κυριακή, 12 Ιουνίου 2016

Dukan Sponge Cake base

ΝΤΟΥΚΑΝ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Παρ' όλο που το έχω βάλει μερικές φορές στην ομάδα μας, κάποιες μου το ζήτησαν και αναλυτικά ... σας καλόμαθα ε?
Ορίστε λοιπόν το παντεσπάνι μας αναλυτικά! Θα σας βολέψει για ότι βάση θέλετε, από κορμό μέχρι τούρτα ή παστάκια!

Υλικά
  • 4 ασπράδια και 2 κρόκους
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 βανιλίτσες
  • 6 κ.σ. γλυκαντικό
  • 6 κ.σ. γάλα σκόνη Regilait περασμένο από μούλτι ή 3 κ.σ. γάλα πούδρα
  • 2 κ.σ. Protifar ή Resaurce
  • 2 κ.σ. κακάο Ντουκάν
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • 2 κ.σ. μερέντα Ντουκάν (καλύτερα την δική του που ψήνεται) προεραιτικά
Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190.
Σ ένα μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια με 1 πρέζα αλάτι, τις βανιλίτσες και το γλυκαντικό να γίνουν μαρέγκα.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Προσθέτουμε και τους κρόκους και την μερέντα (αν βάλουμε).

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Τέλος προσθέτουμε τις σκόνες ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να μην πέσει η μαρέγκα μας.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ρίχνουμε το μείγμα μας σ ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή σε φόρμα σιλικόνης (ανάλογα για το πως θα χρησιμοποιήσουμε το παντεσπάνι μας) και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου (ελέγξτε με οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αν θέλουμε να φτιάξουμε κορμό, κόβουμε τις άκρες για να είναι ίσιο.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com


Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!


Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com




More Basic Recipes here: Dukan Basic Recipes

Dukan Basic Recipes