Dukan Pork with Celeriac Puree

ΝΤΟΥΚΑΝ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ 

(Από την Κατερίνα Πετροπούλου)

Dukan Pork with Celeriac Puree - dukanomageirevontas.blogspot.com

Που και που χρησιμοποιούμε και λίγο χοιρινό στην Ντουκάν!

Άπαχα κομμάτια ή αφαιρώντας το λίπος που έχει.

Μια πολύ όμορφη πρόταση από την Κατερίνα για χοιρινό, συνοδευόμενο από πουρέ Σελινόριζας!

Υλικά

• Για τον Πουρέ Σελινόριζας
  • Σελινόριζα
  • Αλάτι κατά προτίμηση
  • Πιπέρι κατά προτίμηση
  • λίγο Μοσχοκάρυδο

• Για το κρέας
  • άπαχο Χοιρινό κομμένο σε μπουκιές
  • Αλάτι κατά προτίμηση
  • Πιπέρι κατά προτίμηση
  • λίγο Κρεμμύδι σε σκόνη
  • κονκασέ

Εκτέλεση

1. Τσιγαρίζουμε το κρέας με λίγο νεράκι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.

2. Προσθέτουμε και το κονκασέ και αφήνουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας μας.

3. Περνάμε την σελινόριζα από μούλτι.

4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας κι ανακατεύουμε.

More Pork Recipes here: Dukan Pork Recipes

Dukan Pork Recipes