Κυριακή, 12 Ιουνίου 2016

Dukan Sponge Cake base

ΝΤΟΥΚΑΝ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Παρ' όλο που το έχω βάλει μερικές φορές στην ομάδα μας, κάποιες μου το ζήτησαν και αναλυτικά ... σας καλόμαθα ε?
Ορίστε λοιπόν το παντεσπάνι μας αναλυτικά! Θα σας βολέψει για ότι βάση θέλετε, από κορμό μέχρι τούρτα ή παστάκια!

Υλικά
  • 4 ασπράδια και 2 κρόκους
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 βανιλίτσες
  • 6 κ.σ. γλυκαντικό
  • 6 κ.σ. γάλα σκόνη Regilait περασμένο από μούλτι ή 3 κ.σ. γάλα πούδρα
  • 2 κ.σ. Protifar ή Resaurce
  • 2 κ.σ. κακάο Ντουκάν
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • 2 κ.σ. μερέντα Ντουκάν (καλύτερα την δική του που ψήνεται) προεραιτικά
Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190.
Σ ένα μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια με 1 πρέζα αλάτι, τις βανιλίτσες και το γλυκαντικό να γίνουν μαρέγκα.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Προσθέτουμε και τους κρόκους και την μερέντα (αν βάλουμε).

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Τέλος προσθέτουμε τις σκόνες ανακατεύοντας με μια σπάτουλα για να μην πέσει η μαρέγκα μας.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ρίχνουμε το μείγμα μας σ ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή σε φόρμα σιλικόνης (ανάλογα για το πως θα χρησιμοποιήσουμε το παντεσπάνι μας) και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου (ελέγξτε με οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αν θέλουμε να φτιάξουμε κορμό, κόβουμε τις άκρες για να είναι ίσιο.

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com


Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!


Dukan Sponge Cake base - dukanomageirevontas.blogspot.com




More Basic Recipes here: Dukan Basic Recipes

Dukan Basic Recipes


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου