Τετάρτη, 31 Αυγούστου 2016

Dukan Tomato Omelette or Greek Strapatsada

ΝΤΟΥΚΑΝ ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ

(Από την Αθηνά Αμπελιώτη)

Dukan Tomato Omelette or Strapatsada - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ένα Ελληνικό πιάτο με αυγουλάκια και φρέσκια ντοματούλα αν έχετε!
Τι πιο ωράιο για καλοκαιρινό πιάτο! Ελαφρύ και νόστιμο!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts (30/08/2016)


Υλικά
  • 3-4 ντομάτες περασμένες απο τρίφτη ή 1 κονκασέ
  • 3 αυγά
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι κατά προτίμηση
  • λίγη πάπρικα
  • Ζεμύθα
  • 30 γρ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών ή κότατζ ή τυρί κρέμα για το τέλος


Εκτέλεση

1. Τρίβουμε τις ντομάτες μας ή το κονκασέ στο μούλτι ή στον τρίφτη.

2. Σ' ένα αντικολλητικό τηγανάκι ρίχνουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα νερά τους.

3. Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τα μπαχαρικά και την Ζεμύθα κι ανακατεύουμε σιγά σιγά να ενωθούν οι γεύσεις.

4. Τα ψήνουμε όλα μαζί για λίογα λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αυγά και να μην έχει υγρά.

5. Σερβίρουμε με κάποιο απ' τα τυράκια μας από πάνω.



More Egg Recipes here: Dukan Egg Recipes

Dukan Egg Recipes

Δευτέρα, 29 Αυγούστου 2016

Dukan eggless Bread

ΝΤΟΥΚΑΝ ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

(Από την Γεωργία Τσάκωνα)

Dukan eggless Bread - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μερικές φορές με ενοχλεί το αυγό στα ψωμάκια! 
Συμβαίνει αυτό όταν τρώει κάποιος ψωμί Ντουκάν κάθε μέρα, οπότε ήρθε στην κατάλληλη στιγμή η δημιουργία της Γεωργίας!
Έχουμε και ψωμάκι χωρίς αυγό λοιπόν!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts


Υλικά
  • 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
  • 1 κ.σ. πίτουρο σιταριού
  • 1 κ.σ γάλα σκόνη
  • 1 κ.σ. mix fibres
  • 1 κ.σ. πρωτεϊνική σκόνη
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 1 κ.γ. ψύλλιο
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • πρέζα αλάτι
  • λίγο γλυκάνισο
  • 4-5 κ.σ. νερό
  • λίγο σουσάμι ή σπόρους chia ή γλυκάνισο προαιρετικά για πασπαλισμα
  • λίγη γλουτένη ή άλλη σκόνη προαιρετικά, αν σας βγει πολύ νερουλό το μείγμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός απ΄το νερό κι ανακατεύουμε.

2. Προσθέτουμε τοο νερό και ζυμώνουμε σε ένα ελαφρώς σφιχτό ζυμαράκι που να κολλάει στα χέρια.

3. Αν είναι νερουλό το μείγμα, προσθέστε λίγη γλουτένη ή κάποια άλλη σκόνη για φτάσετε στην υφή που θέλετε.

4. Βρέχουμε τα χέρια και πλάθουμε σε καρβελάκι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι ή chia ή γλυκάνισο.

5. Ψήνουμε σε φούρνο στις αντιστάσεις στους 180, για περίπου 30-35 λεπτά. Ελέγξτε να είναι καλά ψημένο μέσα!



More Bread and Pies Recipes here: Dukan Bread and Pies Recipes

Dukan Bread and Pies Recipes

Πέμπτη, 25 Αυγούστου 2016

Dukan sweet or plain Brioche

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΠΡΙΟΣ ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΑ

(Από την Gordana Filipovic)

Dukan sweet or plain Brioche - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μια απ τις απλές και βασικές συνταγές στην Ντουκάν είναι τα Μπριός.
Γλυκό ή αλμυρό, με μερέντα ή σαν σαντουιτσάκι, όπως και να τα φτιάξετε σας λύνουν τα χέρια όταν βιάζεστε!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts (21/08/16)


Υλικά
  • 2 αυγά
  • 3 κ.σ. γάλα πούδρα
  • 3 κ.σ πρωτεϊνική σκόνη ή κορν φλάουρ (προσοχή ανεκτό)
  • 1 κ.σ. μαγιά ξηρή
  • 100 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • 1 κ.σ. μπέικιν
  • άρωμα βούτυρο
Για γλυκό προσθέτουμε: 2 κ.σ. γλυκαντικό και ότι άρωμα μας αρέσει ή κακάο Ντουκάν
Για αλμυρό προσθέτουμε: πρέζα αλάτι και ότι μυρωδικό μας αρέσει ή Ζεμύθα ή Άρλα


Εκτέλεση

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μας σ' ένα μπωλ και χτυπάμε με μίξερ ή με αυγοδάρτη.

2. Ρίχνουμε το μείγμα μας σε φορμάκια σιλικόνης και ψήνουμε στους 180 για περίπου 20 λεπτά.



More Basic Recipes here: Dukan Basic Recipes

Dukan Basic Recipes

Κυριακή, 21 Αυγούστου 2016

Dukan creamy Custard Pie

ΝΤΟΥΚΑΝ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

(Από την Φλώρα Ντάμα)

Dukan creamy Custard Pie - dukanomageirevontas.blogspot.com

Άλλη μία απ τις παλιές συνταγές της Φλώρας, μια συνταγή απ τις πρώτες που δοκίμασα στην δίαιτα Ντουκάν!
Γιατί ... ο παλιός είν' αλλιώς ... πως να το κάνουμε!!!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts


Υλικά
  • Για την βάση
    • 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης
    • 2 κ.σ. πίτουρο σιταριού (για gluten free αντικαταστήστε το με το κατάλληλο βρώμης)
    • 1 κ.γ. κανέλα σκόνη

  • Για την κρέμα
    • 3 αυγά
    • 2 κεσεδάκια τυρί κρέμα έως 2% λιπαρά ή 2 γιαούρτια έως 2% λιπαρά
    • 1 φλυτζάνι γάλα έως 1,5% λιπαρά
    • 6 κ.σ. γλυκαντικό
    • 1 κ.γ. μπέικιν
    • άρωμα βούτυρο ή βούτυρο βανίλια
    • 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης

  • Για το σιρόπι
    • 400 ml βραστό νερό
    • 8 κ.σ. γλυκαντικό
    • άρωμα βούτυρο
    • άρωμα πορτοκάλι προαιρετικά
    • άρωμα μέλι αν έχετε

Εκτέλεση


1. Ετοιμάζουμε την βάση του γλυκού μας, ανακατεύοντας σ ένα μπωλ όλα τα υλικά. Απλώνουμε την μισή ποσότητα σαν βάση σε ένα στρογγυλό ταψάκι από γαλακτομπούρεκο.

2. Χτυπάμε στο μίξερ χειρός τα αυγά και προσθέτουμε συνεχίζοντας να χτυπάμε τα τυριά ή το γιαούρτι, το γάλα, το γλυκαντικό, το μπέικιν, τα αρώματα και τέλος το πίτουρο βρώμης.

3. Απλώνουμε την κρέμα μας προσεκτικά στο ταψάκι (αργά για να μην ανακατευτεί με το πίτουρο της βάσης) και τέλος από πάνω το υπόλοιπο μείγμα βάσης.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η κρέμα μας.

5. Όταν ψηθεί το γαλακτομπούρεκο μας ετοιμάζουμε το σιρόπι ανακατεύοντας όλα τα υλικά σ ένα κατσαρολάκι, στη φωτιά, να πάρουν βράση και σιροπιάζουμε κατ΄ευθείαν.

6. Αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει λίγο η κρέμα και σερβίρουμε.


Dukan creamy Custard Pie - dukanomageirevontas.blogspot.com


More Sweet Recipes here: Dukan Sweets

Dukan Sweets

Παρασκευή, 19 Αυγούστου 2016

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry

ΝΤΟΥΚΑΝ STIR FRY ΜΕ ΣΙΡΑΤΑΚΙ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Λατρεύω τις διαφορετικές κουζίνες από άλλες χώρες και τις ιδιαίτερες γεύσεις.
Μια ασιάτικη συνταγή, που είναι πολύ κοντά στις δικές μας γευστικές προτιμήσεις είναι και το stir fry.


Υλικά

  • 1 πακέτο σιρατάκι
  • διαφορα λαχανικά κομμένα ζουλιέν (πιπεριές διάφορων χρωμάτων, κρεμμύδια, καρότα, μανιτάρια ή ότι προτιμάμε)
  • 1/2 κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο ζουλιέν ή σε λεπτά φετάκια
  • 3 αυγά προαιρετικά
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι κατά πρτίμηση
  • 1/2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
  • λίγη σόγια σως κατά προτίμηση

Εκτέλεση
Κόβουμε τα λαχανικά και το κρέας μας.

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ψεκάζουμε το wok μας με λίγο λάδι και σωράρουμε τα λαχανικά. Όχι πολύ για να "στέκονται". Τα βγάζουμε και τ αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ρίχνουμε το κρέας στο wok και σωτάρουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας ελαφρώς. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Αν βάλουμε αυγά, τα χτυπάμε και τα ρίχνουμε στο wok, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα βγάζουμε και τ αφήνουμε στην άκρη.

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Ξεπλένουμε το σιρατάκι μας και το ρίχνουμε στο wok. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ και σόγια σως κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να στεγνώσει.

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά, να ενσωματωθούν όμορφα οι γεύσεις και τα αρώματα.

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com

Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!


Dukan Shirataki Chicken Stir Fry - dukanomageirevontas.blogspot.com


More Poultry Recipes here: Poultry Recipes

Poultry Recipes

Τετάρτη, 17 Αυγούστου 2016

Dukan Bread with Cardamom

ΝΤΟΥΚΑΝ ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΡΔΑΜΟ

(Από την Φλώρα Ντάμα)

Dukan Bread with Cardamom - dukanomageirevontas.blogspot.com

Εδώ ισχύει αυτό το περιβόητο "Χωρίς Λόγια" !!!
Δείτε μόνο την εικόνα και δεν χρειάζεται να πούμε τίποτε άλλο γι αυτό το ψωμί!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts


Υλικά
  • 3 αυγά
  • 250 ml ασπράδι υγρό
  • 10 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό έως 1,5%
  • 1 κ.σ. γλυκαντικό (ή 4 χαπάκια διαλυμένα σε ελάχιστο βραστό νερό)
  • 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης
  • 5 κ.σ. Protifar ή Resaurce πρωτεϊνική σκόνη
  • 5 κ.σ. ασπράδι σε σκόνη (αλμπουμίνη)
  • 3 κ.σ. mix fibres (μείγμα πρωτεϊνικών σκονών που επιτρέπονται στην Ντουκάν-πληροφορίες εδώ Mix Fibres post)
  • 2 κ.σ. λιναρόσπορο σπασμένο
  • 3 κ.σ. τυρί Ζεμύθα
  • 1/3 κ.γ. κάρδαμο σε σκόνη (ή ότι μπαχαρικό μας αρέσει σε ψωμί π.χ. γλυκάνισο)
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • άρωμα βούτυρο
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ. μπέικιν
  • ότι υλικό μας αρέσει για πασπάλισμα, π.χ. λιναρόσπορο, παπαρουνόσπορο, Ζεμύθα
!! Στην συνταγή αυτή οι κουταλιές σούπας είναι γεμάτες, όχι μεζούρας !!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπωλ χτυπάμε με μίξερ ή με αυγοδάρτη όλα τα υγρά μαζί (αυγά, ασπράδι υγρό, γιαούρτι), να γίνουν ένα μείγμα.

2. Σε ένα άλλο μπωλ αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά (πίτουρα, σκόνες, διογκωτικά).

3. Με μια μαρίζ ενώνουμε απαλά τα δύο μείγματα (υγρά και στερεά), να γίνουν ένα μείγμα. Θα είναι ένας παχύς χυλός.

4. Σένα ταψί στρωμένο με αντι-κολλητικό χαρτί πασπαλίζουμε πρώτα ότι θέλουμε να έχει πάνω στο ψωμί μας εξωτερικά.

5. Προσθέτουμε το μείγμα μας και πασπαλίζουμε ξανά με ότι επιθυμούμε.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 160-170, για περίπου 40-45 λεπτά.  



More Bread and Pies Recipes here: Dukan Bread and Pies Recipes

Dukan Bread and Pies Recipes

Δευτέρα, 15 Αυγούστου 2016

Dukan Doughnuts

ΝΤΟΥΚΑΝ ΝΤΟΝΑΤΣ

Dukan Doughnuts- dukanomageirevontas.blogspot.com

Όταν δεν έχω πολύ χρόνο και θέλω να φτιάξω κάτι γλυκό, σχεδόν πάντα καταλήγω σ αυτήν την καταπληκτική συνταγή που είχα βρει στο διαδίκτυο εδώ και 3 χρόνια!
Δυστυχώς δεν θυμάμαι από ποιο σάιτ είναι, αλλά έχει γίνει σίγουρα από κάποια παλιά Ντουκάν - α, ίσως κι απ το greekmasa που από εκεί ξεκίνησαν οι συνταγές Ντουκάν.


Υλικά
  • 2 αυγά
  • άρωμα βανίλια ή ότι σας αρέσει
  • 4 κ.σ. γλυκαντικό
  • 2 κ.σ. μπέικιν
  • 5 κ.σ. γάλα πούδρα (ή για λιγότερα γαλακτοκομικά χρησιμοποιήστε: 2μισι κ.σ. γάλα πούδρα, 1 κ.σ. πρωτεϊνική σκόνη, 1/2 κ.σ. ασπράδι σκόνη και 1 κ.σ. mix fibres)
  • 1 κ.γ. κακάο προαιρετικά για σοκολατένια ντόνατς ή σκόνη Bolero για φρουτένια γεύση


Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε φούρνο.

Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με το άρωμα και το γλυκαντικό.

Προσθέτουμε τις σκόνες και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα ή με αυγοδάρτη, μέχρι να γίνει ένας ωραίος παχύς χυλός.

Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο κακάο στο τέλος ή λίγη σκόνη Bolero για διαφορετικές γεύσεις .

Ρίχνουμε το μείγμα μας σε κορνέ ζαχαροπλαστικής ή σε ένα σακουλάκι μικρό και σιγά σιγά μοιράζουμε το μείγμα στην φόρμα για ντόνατς ή στην συσκευή για ντόνατς. Αν δεν έχετε φόρμα για ντόνατς, μπορείτε να ρίξετε το μείγμα σε μικρά φορμάκια κέικ, κάτω κάτω για να πάρουν το σχήμα ντόνατ.

Ψήνουμε στην συσκευή μας όπως συνήθως ή στον φούρνο στους 200 για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το μείγμα.

Αν θέλουμε γεμίζουμε με μερέντα ή κρέμα της αρεσκείας μας ή καλύπτουμε με γλάσο.

Dukan Doughnuts- dukanomageirevontas.blogspot.com


Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!

Dukan Doughnuts- dukanomageirevontas.blogspot.com


More Sweet Recipes here: Sweet Recipes

Sweet Recipes

Σάββατο, 13 Αυγούστου 2016

Dukan Zucchini Boats with Beef and Bechamel

ΝΤΟΥΚΑΝ ΒΑΡΚΟΥΛΕΣ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ ΜΕ ΚΙΜΑ

(Από την Νίκη Λαγκαδινού)

Dukan Zucchini Boats with Beef and Bechamel - dukanomageirevontas.blogspot.com

Λατρεύω τα κολοκύθια και ενθουσιάστηκα με το φαγητό της Νίκης!
Μπορείτε να το φτιάξετε με κιμά μοσχάρι ή και κοτόπουλο αν σας αρέσει περισσότερο! Όπως και να το κάνετε ... μούρλια θα γίνει!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts (31/07/16)


Υλικά
  • κολοκύθια (λίγο παχουλά)
  • κιμά μοσχαρίσιο άπαχο μπολονέζ (συνταγή εδώ: Bolognese Sauce ή με φρέσκια ντομάτα όπως την φτιάχνετε)
  • τυρί Άρλα (προσοχή ανεκτό) ή κίτρινο τυρί Ντουκάν
  • σάλτσα μπεσαμέλ (συνταγή εδώ: Bechamel Sauce)
  • φέτα Παγώνη
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι κατά προτίμηση
  • ρίγανη

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τα κολοκύθια μας, τα κόβουμε στη μέση και τα "σκάβουμε¨για να βγάλουμε την σάρκα. Την κρατάμε στην άκρη.

2. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολα και τα ψήνουμε στον φούρνο, μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.

3. Ετοιμάζουμε τον κιμά όπως μας αρέσει, βάζοντας μέσα και την σάρκα των κολοκυθιών.

4. Γεμίζουμε τις "βαρκούλες" μας με τον κιμά και το τυρί Άρλα.

5. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ μας (η Νίκη έκανε αυτήν με το κορν φλάουρ) και την ρίχνουμε πάνω στις βαρκούλες μας.

6. Παρπαλίζουμε με τριμμένη φέτα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

7. Ψήνουμε για λίγο ακόμη, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα η μπεσαμέλ.



More Beef Recipes here: Dukan Beef Recipes

Dukan Beef Recipes

Πέμπτη, 11 Αυγούστου 2016

Dukan Bechamel Sauce

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 

(Από τα κορίτσια της ομάδας μας)

Dukan Bechamel Sauce - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μια βασική συνταγή, γιατί την ζητάτε συνέχεια!
Μπεσαμέλ για συνταγές Ντουκάν όπως παστίτσιο με σιρατάκι, μουσακά, παπουτσάκια, βαρκούλες κολοκυθιού και πολλές άλλες!

Υλικά

Για την Μπεσαμέλ με κορν φλάουρ
  • 800 ml γάλα 1,5% λιπαρά
  • 2 αυγά και 2 ασπράδια
  • 2-3 κ.σ. κορν φλάουρ (ανεκτό)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο προεραιτικά
  • 1 κ.σ. τυρί Ζεμύθα
  • 1/2 κύβο λαχανικών τριμμένο (αν έχετε τον κατάλληλο - Βερόπουλος)
  • ελάχιστο μοσχοκάρυδο
ή 

Για την Μπεσαμέλ με κόντζακ
  • 1 αυγό
  • 1/2 κεσεδάκι τυρί cottage 2,2% λιπαρά
  • 1 νεροπότηρο γεμάτο γάλα 1,5% λιπαρά
  • 1 κ.γ. κοφτό κόντζακ σκόνη
ή 

Για την Μπεσαμέλ με γκουάρ γκαμ
  • 1 αυγό
  • 400 γρ. γάλα χαμηλών λιπαρών
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι κατά προτίμηση
  • 1 κ.σ. γκουάρ

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ με κορν φλάουρ
Σε αντικολλητικό σκεύος τσιγαρίζουμε το κορν φλάουρ με το λαδάκι. 
Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας με σύρμα σιλικόνης πολύ γρήγορα για να μην σβολιάσει. 
Εάν σβολιάσει, το τραβάμε από τη φωτιά, το περνάμε από σίτα και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το γάλα και συγχρόνως να δέσει η κρέμα!!! Μην το βιαστείτε … θέλει λίγο υπομονή …προσοχή!!!! λίγο λίγο το γάλα για να δένει και ταυτόχρονα πολύ γρήγορο ανακάτεμα για να μην κολλήσει. 
Περίπου με max το 9 δένουμε τη μπεσαμέλ στο 7. 
Μόλις καταλάβουμε ότι έχει δέσει (να καλύπτει το κουτάλι από την ανάποδή του) κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει (περίπου χλιαρό είναι καλά). 
Έχουμε χτυπήσει τα αυγά με τον κύβο και τη ζεμύθα  και τα ρίχνουμε στην κρέμα μας. 
Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.

ή

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ με το κόντζακ
Χτυπάμε  στο μίξερ χειρός όλα τα υλικά με τελευταίο το κόντζακ, με προσοχή να μην σβολιάσει. Γλυτώνουμε το ανεκτό αλλά γευστικά δεν είναι τόσο ωραία γεύση όσο με το κορν φλάουή

ή

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ με το κόμμι γκουάρ
Χτυπάμε  στο μίξερ χειρός όλα τα υλικά μέχρι να πήξει το μείγμα.
Χτυπάμε ένα αυγό, το ρίχνουμε στο μείγμα κι ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. 


More Basic recipes here: Dukan Basic Recipes

Dukan Basic Recipes

Τρίτη, 9 Αυγούστου 2016

Dukan Frozen Yogurt

ΝΤΟΥΚΑΝ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ

Dukan Frozen Yogurt - dukanomageirevontas.blogspot.com

Για όσους σας αρέσει το γιαουρτοπαγωτό, σας βάζω μια από τις παλιές μου συνταγές!
Πολύ εύκολη και μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς κακάο, με προσθήκη κάπoιου αρώματος ή Bolero.

Υλικά

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι 0%
  • 90 γρ. γιαουρτοτυρί ή τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (από β' φάση)
  • 200 ml γάλα 0%
  • 2 βανιλίτσες
  • 4 κ.σ. γλυκαντικό (ή αναλόγως το πόσο γλυκό το θέλετε)
  • 1 κ.σ. κακάο και λίγο γλυκαντικό ακόμα για γιαουρτοπαγωτό σοκολάτα
  • εκχύλισμα βανίλια για γιαουρτοπαγωτό βανίλια ή σκόνη μπολερό για άλλη γεύση

    Εκτέλεση
    Χτυπάμε το τυρί με τις βανιλίτσες και το γλυκαντικό, μέχρι να πάρει την υφή της χτυπημένης κρέμας γάλακτος.


    Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ, νε γίνει ένας ωραίος παχύς χυλός.


    Ρίχνουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και αφήνουμε όσο χρειασθεί να γίνει γιαουρτοπαγωτό.


    Τρώμε όσο θέλουμε και το υπόλοιπο στην κατάψυξη! Κάθε φορά που θέλουμε να φάμε το αφήνουμε ένα λεπτό εκτός και ανακατεύουμε καλά να πάρει την αρχική υφή.



    Καλή σας απόλαυση και…keep Dukaning!!!


    Dukan Frozen Yogurt - dukanomageirevontas.blogspot.com



    More Sweet Recipes here: Sweet Recipes

    Sweet Recipes