Τρίτη, 20 Σεπτεμβρίου 2016

Dukan Chicken Gyros

ΝΤΟΥΚΑΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΥΡΟΣ

(Από την Στέλλα Ζέρβα)

Dukan Chicken Gyros - dukanomageirevontas.blogspot.com

Μια πολύ καλή πατέντα για να φτιάξουμε γύρο κοτόπουλο σπιτικό, σαν να ναι αγοραστός.

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts (07/09/16)


Υλικά
  • 1 κιλό φιλέτο κοτόπυλο μπούτι (ή στήθος, αλλά θα βγει πιο στεγνό)
  • 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή
  • 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 κ.σ. μουστάρδα French
  • αλάτι κατά προτίμηση
  • πιπέρι κατά προτίμηση
  • μερικά ξυλάκια για σουβλάκι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε το κρέας μας από τα περιττά λίπη και το μαρινάρουμε με τα μπαχαρικά.

2. Φτιάχνουμε τον γύρο μας τοποθετώντας το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο και τα στερεώνουμε με τα ξυλάκια.

3. Τον τοποθετούμε σε μια σχάρα στην κάτω θέση του φούρνου και βάζουμε από κάτω ένα ταψάκι με λίγο νερό για να στάζουν εκεί τα ζουμάκια.

4. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 2 ώρες, δοκιμάζοντας που και που αν έχει ψηθεί το κοτόπουλο μας.


Και μια παραλλαγή ως εξής:
Προσθέτουμε στη μαρινάδα λίγη σάλτσα BBQ Walden Farms, λίγη κέτσαπ Ντουκάν και έτοιμο μπαχαρικό για γύρο. 
Ψήνουμε στους 230 για 10 λεπτά, μετά το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 για 2 ώρες. Στο τέλος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο κι συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγο ακόμη.



More Poultry Recipes here: Dukan Poultry Recipes

Dukan Poultry Recipes

Δευτέρα, 19 Σεπτεμβρίου 2016

Dukanομαγειρεύοντας Meeting-Event - 01 Οκτώβρη 2016



Η Ομαδούλα μας μεγάλωσε αγαπημένοι και μαζί μεγάλωσε και η αγάπη που τόσο απλώχερα μοιραζόμαστε όλοι μαζί!!! 
Έχουμε έρθει τόσο κοντά αλλά ταυτόχρονα νιώθουμε την ανάγκη να συναντηθούμε δια ζώσης ώστε να μοιραστούμε όμορφες στιγμές και όμορφα πράγματα μαζί!!! 
Ευκαιρία λοιπόν τώρα που γύρισε η Πόπη μας να το κάνουμε πραγματικότητα !!! ♥ ♥ ♥ !!!
Η πρώτη μας συνάντηση λοιπόν, μετά από πολλές ανταλλαγές απόψεων, ορίστηκε να πραγματοποιηθεί το Σάββατο της 1ης Οκτωβρίου, και ώρα 16:00 το απόγευμα, στην Αθήνα, στο Cafe Μεζεδοπωλείο Ακροβάτης που βρίσκεται μία ανάσα από τον Σταθμό του Μετρό Μεταξουργείο στη συμβολή των Οδών Μαίζωνος και Ψαρρών 26!!! 
Θα γίνει χαμός από Ντουκανομαγειρέματα όπως καταλαβαίνετε ..... Μεγάλες εκπλήξεις .... δεν θα πω περισσότερα!!! Οργασμός μαγειρικής και γεύσης αγαπημένοι !!! ;) ♥ 
Σας περιμένουμε με αγάπη όλες και όλους να μοιραστούμε κι από κοντά τη θετική αύρα της ομάδας μας και να γευτούμε την υπέροχη κουζίνα της καταπληκτικής μας Dukan Diet..... !!! Keep Dukaning λοιπόν Dukaners .... and hope to see you all soon!!!






 Δείτε την εκδήλωση στο Facebook


Κι απ ότι φαίνεται...θα χουμε και δωράκια!!!
Ευχαριστούμε για τις προσφορες:







































Κυριακή, 11 Σεπτεμβρίου 2016

Dukan Marble Cake

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΑΡΜΠΡΕ

(Από την Αργυρώ Παπουτσίδου)

Dukan Marble Cake - dukanomageirevontas.blogspot.com

Την ημέρα που το πόσταρε, μας φάνηκε απίστευτο για να ναι αληθινό!
Κυριολεκτικά έγινε το κέικ της ομάδας! Είτε ακριβώς η συνταγή της Αργυρώς, είτε με μικρές παραλλαγές!

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts


Υλικά
  • 4 αυγά χωρισμένα
  • πρέζα αλάτι
  • 2 κ.σ. ασπράδι σκόνη
  • 2 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • 5 κ.σ. γλυκαντικό (βάλτε και παραπάνω καλύτερα)
  • 3 κ.σ γάλα πούδρα
  • 3 κ.σ. πίτουρο βρώμης
  • βανιλίτσες ή άρωμα
  • 1 κ.γ. μπέικιν
  • στην μισή δόση προσθέτουμε 1 κ.γ. κακάο και 2 κ.σ. γλυκαντικό

!! Μία παραλλαγή  είναι η εξής αντικατάσταση: αντί 3 κ.σ πίτουρο βρώμης να βάλουμε 5 κ.σ. πίτουρο βρώμης και 1 κ.σ. πίτουρο σιταριού (δηλαδή διπλή ποσότητα πίτουρων στη μονή δοση) !!


Εκτέλεση

1. Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια με μία πρέζα αλάτι σε αφιχτή μαρέγκα.

2. Προσθέτουμε σιγά σιγά και το ασπράδι σε σκόνη, τους κρόκους, το γιαούρτι, το γλυκαντικό, το γάλα πούδρα και το πίτουρο.

3. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν και τα αρώματα κι ανακατεύουμε απαλά.

4. Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και προσθέτουμε στο μισό το κακάο και το εξτρά γλυκαντικό.  

5. Ρίχνουμε τα δύο μείγματα σε φόρμα σιλικόνης και φήνουμε στους 180 για περίπου 25-30 λεπτά. Δοκιμάστε με οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο μέσα.



More Sweet Recipes here: Dukan Sweet Recipes

Dukan Sweet Recipes

Σάββατο, 3 Σεπτεμβρίου 2016

Dukan Pumpkin Pie Spice Mix

ΝΤΟΥΚΑΝ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

Dukan Pumpkin Pie Spice Mix - dukanomageirevontas.blogspot.com


Ένα πολυ ωραίο μείγμα μπαχαρικών, το οποίο χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές συνταγές (σε πίτες, σε καφέ, σε σούπα, σε μπισκότα, σε κρέμες), το οποίο μπορείτε να το βρείτε έτοιμο ή να το φτιάξουμε παρεούλα!

Υλικά

  • 3 κ.σ. κανέλα σκόνη
  • 1-2 κ.γ. τζίντζερ (ανάλογα το πόσο spicy το θέλετε)
  • 1 κ.γ. μπαχάρι σκόνη
  • 1 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
  • 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο σκόνη

    Εκτέλεση
    Αν δεν έχουμε κάποια υλικά σε σκόνη, τα βάζουμε στο γουδί ή στο μούλτι για να γίνουν σκόνη.


    Βάζουμε όλα τα υλικά μας σ' ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.


    Καλή σας όρεξη και…keep Dukaning!!!


    Dukan Pumpkin Pie Spice Mix - dukanomageirevontas.blogspot.com



    More Basic Recipes here: Basic Recipes

    Basic Recipes

    Πέμπτη, 1 Σεπτεμβρίου 2016

    Dukan Choco Cake filled with Caramel Nutella

    ΝΤΟΥΚΑΝ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

    (Από την Βέλια Νουρλόγλου)

    Dukan Choco Cake filled with Caramel Nutella - dukanomageirevontas.blogspot.com

    Νέα σοκόλαση μας "βρήκε" κι αυτή τη φορά γεμισμένη με Μερέντα Καραμέλα!

    Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts


    Υλικά
    • Για το κέικ
      • 4 αυγά
      • 34 χαπάκια γλυκαντικό
      • 5 κ.σ. γεμάτες γιαούρτι 2%
      • 2 κ.σ. γάλα σκόνη
      • 2 κ.σ. κακάο
      • 3 κ.σ. ασπράδι σκόνη
      • 3 κ.σ. Protifar
      • 2-2μισι κ.σ. mix fibres  (μείγμα πρωτεϊνικών σκονών που επιτρέπονται στην Ντουκάν-πληροφορίες εδώ Mix Fibres post)
      • 1 κ.σ. λευκό ξύδι
      • 1 πρέζα αλάτι
      • άρωμα βούτυρο
      • άρωμα πορτοκάλι
      • 1 κ.σ. μπέικιν

    • Για την Μερέντα Καραμέλα
      • 10 κ.σ. γάλα πούδρα
      • 32 χαπάκια γλυκαντικό
      • 3 κ.σ. mix fibres  (μείγμα πρωτεϊνικών σκονών που επιτρέπονται στην Ντουκάν-πληροφορίες εδώ Mix Fibres post)
      • 2 κ.σ. κακάο
      • άρωμα καραμέλα
      • άρωμα φουντουκι
      • 1/2 κούπας νερό κι όσο χρειασθεί ακόμη για να πάρει την υφή της μερέντας

    Εκτέλεση


    1. Ετοιμάζουμε την μερέντα μας από το προηγούμενο βράδυ ή λίγες ώρες πριν.

    2. Την κρατάμε σκεπασμένη με μεμβράνη για να μην στεγνώσει, εκτός ψυγείου μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.

    3. Ετοιμάζουμε το κέικ μας,  ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί, να γίνει ένας παχύς χυλός.

    4. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν κι ανακατεύουμε απαλά.

    5. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα σιλικόνης ~27 cm  και ψήνουμε στους 160 σε αντιστάσεις για ~30 λεπτά.

    6. Όταν ψηθεί το κέικ μας ετοιμάζουμε την μερέντα μας ανακατεύοντας την με λίγο νεράκι για να ξαναπάρει την υφή που θέλουμε.

    5. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά και μετά το κόβουμε στη μέση και το γεμίζουμε με την μερέντα μας.

    TIP
    Το κρατάμε στο ψυγείο κι όταν θέλουμε να σερβίρουμε το ζεσταίνουμε για λίγα δευτερόλεπτα στα μικροκύμματα.


    More Sweet Recipes here: Dukan Sweets

    Dukan Sweets