Τρίτη, 10 Ιανουαρίου 2017

Dukan Walnut Cake with Syrup

ΝΤΟΥΚΑΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

(Από την Μαργαρίτα Κοζιράκη)

Dukan Walnut Cake with Syrup - dukanomageirevontas.blogspot.com

Το χε βάλει πείσμα η Μαργαρίτα μας!
Και τα κατάφερε να φτιάξει μια Ντουκάν - ικη καρυδόπιτα!
Δεν είναι καταπληκτική?

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις μπορείτε να μπείτε στο ποστ: Dukanomageirevontas Team posts (20/10/2016)


Υλικά

  • Για την καρυδόπιτα
    • 10 κ.σ φρυγανιά Ντουκάν περασμένη από μούλτι (συνταγή εδώ Dukan Bread Crumbs)
    • 4 κ.σ λιναρόσπορο (όχι κοπανισμένο)
    • 3 κ.σ mix fibres (ή γάλα σκόνη)
    • 3 κ.σ πίτουρο βρώμης
    • 1 κ.γ. κανέλα
    • 3/4 κ.γ. γαρύφαλο
    • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
    • 5 σταγόνες άρωμα καρύδι
    • 250 γρ, ασπράδι υγρό
    • πρέζα αλάτι
    • 5 αυγά χωρισμένα
    • 1 κ.σ ξύδι
    • 1 φακελάκι μπέικιν
    • 34 χαπάκια ζαχαρίνης λιωμένα σε λίγο ζεστό νερό

  • Για το σιρόπι
    • 3μισι φλυτζάνια νερό
    • φλούδα ενός πορτοκαλιού
    • κανέλα ξύλο
    • λίγα γαρύφαλα
    • 30 χαπάκια γλυκαντικό
    • 2 κ.σ. κακάο προαιρετικά

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα.

2. Σ ένα μπωλ ρίχνουμε τις σκόνες (εκτός απ το μπέικιν) μαζί με τους κρόκους κααι το γλυκαντικο κι ανακατεύουμε καλά.

3. Ενώνουμε με την μαρέγκα μας απαλά (μαρίζ) και στο τέλος ρίχνουμε και το μπέικιν συνεχίζοντας απαλά

4. Ρίχνουμε το μείγμα μας σ' ένα πυρέξ ή σ' ένα ταψάκι και ψήνουμε στους 170 για περίπου 45 λεπτά.

5. Αφήνουμμε την καρυδόπιτα να κρυώσει.

6. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας ρίχνοντας όλα τα υλικά σ 'ενα κατσαρολάκι να βράσουν για περίπου 5 λεπτά.

7. Κόβουμε την καρυδόπιτα μας σε κομμάτια και σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι.

8. Αν θέλουμε συνοδεύουμε με μερέντα ή σαντιγύ.


Dukan Walnut Cake with Syrup - dukanomageirevontas.blogspot.com


More Sweet Recipes here: Dukan Sweet Recipes